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Metodología para el desarrollo
productos alimentarios con alto contenido emocional.
(Kansei Food Engineering).
El equipo de profesionales de Apsoluti, ha
realizado un proyecto de investigación sobre la aplicación de la Ingeniería Kansei al desarrollo de productos alimentarios con alto contenido
emocional, con la colaboración del Grupo de Investigaciones
Mellitopalinológicas y Propiedades Físicas de Alimentos, Fac. Ciencias,
Depto. Química de la Universidad del Tolima. En este punto, puedes descargar el paper que hemos preparado como
informe de los resultados obtenidos en la aplicación en el desarrollo de un
yogurt. >>
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Tecnologías para Ingeniería Kansei.
Nuestro consultor senior, Sr. Hector René Álvarez, ha preparado el reporte
de investigación "Modelo Rough Sets y su aplicación en la Ingeniería Kansei".
Esta potente técnica de inteligencia artificial, facilita los estudios
Kansei ya que es más robusta y evita varios supuestos estadísticos
existentes en los métodos QT1. >> |
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Conozca el
roadmap desarrollado por Apsoluti para el diseño
y desarrollo de productos emocionales o
productos Kansei. Este esquema presenta la forma
como la ingeniería Kansei se integra como parte
del proceso general de desarrollo, siendo el QFD
(Despliegue de la Función de Calidad), la
técnica integradora de todo el proceso. La
creatividad y las ideas tienen un importante
espacio. Una vez se aplica la Ingeniería Kansei,
es necesario el desarrollo creativo de los
conceptos, con los inputs obtenidos de la IK. |
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APSOLUTI ofrece sus servicios profesionales de
consultoría para el desarrollo de productos y servicios con alto contenido emocional. La
tecnología Ingeniería Kansei, permite
traducir expectativas de clientes, expresadas en
términos intangibles o sentimientos, en especificaciones
técnicas, que los diseñadores podrán emplear para
el desarrollo de productos que comuniquen
EMOCIONES Y SENSACIONES de alto impacto.
Consúltenos sobre nuestros "Workshops In Company".
A partir de
un producto piloto de su empresa, entrenamos y guiamos al equipo de
profesionales en la forma de aplicar la tecnología seleccionada. Nuestros
servicios profesionales cubren entre otras, las siguientes metodologías:
-
Desarrollo de proyectos QFD e Ingeniería
Kansei
-
Tecnologías para la optimización de diseños
como: Métodos Taguchi, Diseño de
Experimentos y DFSS o Diseño para Seis Sigma
- Métodos
TRIZ, Pugh y Value Engineering
- Diseño
estadístico de tolerancias y simulación con
Crystal Ball
- Estudios
de Investigación comercial para medir
emociones o palabras Kansei
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